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家常烧偏口鱼的做法步骤

1.主

辅料

2. 把偏口鱼收拾干净。

3. 热油，放入蒜瓣炒熟，盛出备用。

4. 锅留底油，放入姜片炒香，放入偏口鱼。

5. 烹入料酒、醋。

6.加适量酱油。

7. 加适量水，烧制5分钟。

8. 加盐、白糖调味

9. 放入备用的蒜，烧制1分钟，即可关火。

10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、炒蒜时，要用小火。
2、烹入料酒和醋的时候，要用旺火。